Las opciones de sabores y colores se expanden en el mercado de snacks y panadería

Anton Angelich, vicepresidente del grupo Virginia Dare, apareció recientemente en una Bocadillos y panadería al por mayor Artículo sobre nuevas opciones de sabores y colores en la industria de refrigerios y repostería.

Las empresas de sabores y colores están desarrollando nuevas soluciones para ofrecer a sus clientes los sabores y colores aventureros que desean, utilizando los métodos naturales que exigen.

"Las barras nutritivas han añadido ingredientes nutricionales eficaces como minerales, vitaminas o proteínas", dijo Angelich. “A menudo, agregar estos ingredientes puede producir notas desagradables indeseables. El uso de sabores enmascaradores naturales puede ayudar a eliminar o reducir las notas desagradables. Cuando se trabaja con sistemas de enmascaramiento, una talla no sirve para todos. Virginia Dare tiene una amplia cartera de sistemas de enmascaramiento y nuestro experimentado personal tecnológico puede recomendar qué enfoque de enmascaramiento funcionará mejor en la aplicación de un cliente”.

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