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Cacao: Amado en todo el mundo
Los aztecas y los mayas utilizaban los granos de cacao como moneda en la antigua América del Sur. Hoy en día, la industria del cacao ha florecido hasta convertirse en un mercado multimillonario. No importa el siglo, el cacao agrada a la multitud, desde dulces concentrados de chocolate amargo hasta productos horneados que se derriten en la boca con deliciosos sabores dulces o incluso florales. Tenemos extractos de cacao y saborizantes de chocolate para inspirar aún más indulgencia.
Sabores personalizados, desde mezclas para pasteles hasta mousses
Nuestros saboristas trabajan codo a codo con usted para crear el sabor deseado, incluso si aún no está seguro de cuál es. Trabajamos diariamente en torno a los desafíos de las aplicaciones, como los productos horneados con sabor a cacao que deben resistir altas temperaturas y permanecer deliciosamente chocolateados, todo ello utilizando la menor cantidad de materia prima.
Cacao Sostenible
A través de nuestra certificación Fairtrade™, garantizamos que la producción de cacao sea equitativa para las personas que se ganan la vida cultivándolo y la tierra donde crece. También tenemos opciones de etiqueta limpia, naturales, sin OGM, con certificación orgánica y que cumplen con las normas orgánicas.
¿Cuál es tu antojo?
Sabores de chocolate
Licor de chocolate con leche con naranja siciliana. Batido de chocolate blanco. Dulce de chocolate amargo. Budines, licores o jarabes: podemos hacerlo todo.
Claves de perfil
Dulce. Amargo. Sabroso. Terroso. Leñoso. Floral. Asado. De nuez. Picante. Cremoso. Lechoso. Mantecoso. Podemos seguir y seguir.
Perfiles indulgentes
Si puedes probarlo, podemos hacerlo. Duende. La masa de pastel. Barras de galletas con chispas de chocolate. Pastel de lava. Terciopelo rojo. Bosque Negro. S'mores.
Maridajes de sabores
Agregue nueva profundidad con caramelo. Borbón. Caramelo de mantequilla dorado. Arce. Melaza. Menta. Lavanda. Chai. Nuez. Almendra. [Inserte miles de sabores más aquí.]
Indulgencia compleja.
Seleccione su sabor de cacao base, ya sea perfectamente amargo, mantecoso o floral. Luego continúa aumentando con extractos y concentrados más indulgentes o frescos.
Una mezcla de chocolate caliente dulce y en polvo cobra vida con leche tibia. Los cake pops dulces con un toque especiado sorprenden los sentidos. Las barras de proteína de donut de pastel de chocolate son un refrigerio y un postre abundante al mismo tiempo.
Un chocolate completo para volver a lo básico no puede salir mal. Pero explorar lo inusual y delicioso captura los deseos de los consumidores por lo nuevo y en evolución. La creación de perfiles de sabor es el pasatiempo favorito de nuestros expertos saboristas, ya sea creando sabores característicos o desarrollando las notas perfectas.
Aplicaciones del cacao
¿Una crema de chocolate para un café moca? ¿Un muffin de chocolate blanco y almendras? ¿Un batido post-entrenamiento con leche, chocolate y menta? Sí, por favor.
Cómo trabajamos juntos
Te ayudamos con I+D, creación de prototipos, investigación de mercado y, por supuesto, el sabor. Se necesita un pueblo para llevar un producto a los lineales. Tenga la seguridad de que aportamos el sabor preferido a cualquier aplicación.
