ES 
EN 
A medida que crece la demanda de bebidas funcionales, los beneficios nutricionales innatos de los lácteos y la experiencia sensorial cremosa los convierten en una opción atractiva para los consumidores. Pero con ingredientes funcionales agregados, como vitaminas, minerales, superalimentos y hongos, la fórmula introduce sabores desagradables que alejan a los consumidores. Lea el documento técnico para encontrar soluciones para superar los desafíos del sabor en funcionales.Sigue leyendo “WHITE PAPER: Flavor and Functional Ingredients in Dairy Beverages”
Archivo de la categoría: Tipo de activo
Artículo de FoodNavigator-USA: Fortalecimiento de la cadena de suministro de vainilla a través de sus agricultores
La vainilla de calidad va más allá del sabor. El equipo de Virginia Dare con sede en Madagascar crea sistemas para la vainilla social, ambiental y económicamente sostenible. FoodNavigator-USA habló con nuestro vicepresidente de operaciones internacionales, Henry Todd, sobre cómo estamos implementando sistemas que apoyan a los agricultores y la cadena de valor. Iniciativas destacadas:
LIBRO BLANCO: Explorando el mundo abierto de los juegos
Más de 3 mil millones de personas en todo el mundo juegan videojuegos y se conectan profundamente con personajes, historias y otros jugadores queridos. Los productos de alimentos y bebidas pueden conectarse con esta audiencia a través de los juegos que les encantan, con ingredientes funcionales para ayudar con la concentración, la energía o la relajación, todo mientras ofrecen el sabor que anhelan. Nuestro equipo de expertos en sabores exploraSigue leyendo “WHITE PAPER: Exploring the Open World of Gaming”
Zero-Proof está subiendo al número uno
Bebidas espirituosas a prueba de cero y sin zumbido, como quiera que se llame el movimiento de bebidas alternativas, los hechos hablan por sí solos. Según una investigación del IWSR, 58% de consumidores beben más bebidas no alcohólicas que el año pasado. Además de eso, 61% quiere mejores opciones cuando se trata de bebidas no alcohólicas. El último informe de tendencias de Whole Foods nombró a las bebidas alternativas como una de las principales tendencias de 2022.Sigue leyendo “Zero-Proof is Climbing to Number One”
LIBRO BLANCO: Saluda a la bebida alternativa
Los hábitos de los estadounidenses comunes y corrientes cambiaron drásticamente durante la pandemia de COVID-19. A medida que los espacios públicos comenzaron a reabrirse, muchos de los cambios en el estilo de vida que los consumidores adoptaron mientras se refugiaban en sus hogares perduraron: entre ellos, el consumo de alcohol disminuyó entre los adultos estadounidenses. Los cambiantes paradigmas culturales en torno a la bebida, catalizados por la pandemia e impulsados por las generaciones post-Millennials, están impulsandoSigue leyendo “WHITE PAPER: Say Cheers to the Alt Drink”
Virginia Dare da la bienvenida al bienestar en todos sus sabores en SupplySide West
Los expertos en sabores reconocidos mundialmente ofrecen perfiles de sabor inspirados en aplicaciones de salud y bienestar LAS VEGAS, Nevada – (12 de octubre de 2022) – Virginia Dare dice que es hora de dar la bienvenida a una nueva era en el desarrollo de aplicaciones de salud y bienestar: una que se define por funciones alternativas formatos de producto con mejores perfiles de sabor de tendencia. “Si empezasteSigue leyendo “Virginia Dare Welcomes the Wellness in All Its Flavors at SupplySide West”
¡Nos vemos en Las Vegas en el stand 5019 de IBIE!
Hemos trabajado en la industria de la panificación durante décadas, brindando el extracto de vainilla definitivo que perfecciona un lote de galletas con chispas de chocolate o el enmascaramiento del sabor que desbloquea una deliciosa masa de brownie fortificada con proteínas vegetales y probióticos. Este año, lo llevaremos a un nuevo nivel. Estamos encantados de anunciar queSigue leyendo “See you in Vegas at IBIE booth 5019!”
Virginia Dare combina funcionalidad con diversión en la feria comercial IFT FIRST
Los expertos en sabores reconocidos mundialmente presentan sus sabores inspirados en el bienestar y la nostalgia en la feria CHICAGO, Illinois – (28 de junio de 2022) – Virginia Dare ayuda a las marcas a romper con lo convencional cuando se trata de nutrición funcional y está poniendo los sabores y el producto formatos que hacen esto posible en el centro de atención en IFT FIRSTSigue leyendo “Virginia Dare Blends Functionality with Fun at IFT FIRST Trade Show”
CLASIFICADO: Tendencias de sabores de 2022 que darán forma a la innovación
A medida que avanzamos por la primera parte de 2022, clasificamos todas las combinaciones de sabores de mayor tendencia que deleitarán el paladar. Desde nuestros ganadores de medallas de oro hasta las menciones honoríficas que nos han seguido desde el último año, hay mucho que esperar. Tome un pergamino y comuníqueseSigue leyendo “RANKED: 2022 Flavor Trends That Will Shape Innovation”
Hongos funcionales en nutrición deportiva.
La creciente conciencia sobre los hongos adaptógenos presenta una oportunidad atractiva en la nutrición deportiva y los estilos de vida activos, desde el preentrenamiento hasta la recuperación. El reishi, el chaga, el cordyceps y la melena de león, entre otros, tienen el potencial de regular la respuesta del cuerpo al estrés, reducir la fatiga, aumentar la atención y reducir otros deterioros inducidos por el estrés. Virginia Dare publicó recientemente un artículo a través de Natural Products InsiderSigue leyendo “Functional fungi in sports nutrition”